【店舗】
コロナ禍の中2020年山田すばとしてオープン後、一時休業を経て2022年沖韓亭へ店名変更。
デリバリー業態を強化し2024年7月Uber eats売上県内No1を達成。

【料理】
県内大手ホテルや海外での経験を経た和食の道50年のTOMIYAMA監修にてそば出汁を提供させていただいております。
また本場韓国のレシピとそば出汁を料理に使用しております。